振兴豫农·品牌巡礼｜宜阳雁霜红柿子：乡土佳果书写洛阳乡村运营新答卷

豫西宜阳盐镇，霜降时节柿树彤红。传承数百年的贾院柿子，历经品种选育、品牌重塑、产业深耕，定名 “雁霜红”，从山村自产自销的时令鲜果，成长为洛阳特色农业代表性品牌。依托《洛阳农业品牌故事》记载的产业发展历程，我们从产业观察与乡村运营视角，探寻乡土农品实现品牌化发展的可行路径。

文脉为基，挖掘农品差异化内核

“雁霜红” 柿子拥有悠久的种植渊源，相传自元末明初便扎根贾院村，历经多代品种改良，形成皮薄肉厚、适宜加工柿饼的独特品质。早期民间俗称存在传播短板，当地规范统一品牌名称，挖掘霜降采柿的地域民俗，赋予农产品文化辨识度。

乡村运营首要在于盘活乡土文化资源。很多河南特色物产不缺品质，缺少清晰品牌叙事。雁霜红的经验证明，深挖农耕传说、节气民俗，厘清品种沿革，能够建立区别于同类农产品的品牌记忆，为后续产业运营筑牢文化根基。

能人带动，构建共建共享产业载体

十余年前，当地柿果丰产却销路不畅。本土带头人牵头组建农民专业合作社，推行土地托管模式，统一提供育苗、管护技术服务，凝聚分散农户；举办柿子采摘节，主动拓展展销渠道，持续扩大产品曝光。合作社稳步发展为国家级示范社，“雁霜红” 相继斩获省级农业品牌、绿色食品 A 级认证。

从乡村运营视角看，乡土产业发展离不开本土经营主体。以合作社为纽带联结小农户，打通种植、加工、宣传环节，有效化解散户种植规模小、市场议价弱、销售渠道窄等痛点，构建稳定可持续的利益联结机制。

品牌长效运营，延伸特色产业价值

如今雁霜红柿子种植覆盖多个乡镇，形成鲜柿、柿饼、柿子醋多元产品矩阵，融入采摘体验、农事观光业态。一颗柿子跳出单一售卖鲜果的传统模式，推动一产与文旅体验融合。

放眼全省乡村运营实践，特色农产品不能止步于初级售卖。持续规范品质标准、丰富产品线、多元开展品牌推广，推动 “农业 + 文旅” 融合，持续放大区域公用品牌价值，才能持续拓宽农户增收空间。

豫地沃土物产丰饶，众多乡土特产亟待品牌化激活。雁霜红柿子的成长之路，为河南特色农品发展提供鲜活样本。河南省推进乡村与振兴农业服务中心持续关注县域特色农业品牌培育，依托乡村运营理念，挖掘资源、培育主体、塑造品牌，推动更多 “豫字号” 农产品走出乡土，赋能全省乡村产业高质量发展。

振兴豫农・品牌巡礼栏目由河南省推进乡村与振兴农业服务中心策划出品，聚焦农业品牌标杆案例，搭建产业交流、产销对接、资源共享综合服务平台。

来源：洛阳农业品牌故事